Elasado de corzo lo acompañamos con uvas y castañas asadas en su salsa, puré de Castañas de Galicia con I.G.P y una deliciosa mermelada de moras. Yo hice ya varias veces un estofado de corzo siguiendo tu receta y siempre ha sido un triunfo total El asado de corzo con uvas y castañas me ha encantado,
Pelalas cebollas y raspa y lava las zanahorias; trocéalas. Pela y chafa los ajos. Limpia, lava y seca las setas. 2. Fríe los osobucos. Salpimienta los osobucos, limpios y secos, enharínalos y
KarlosArguiñano: receta de pollo a la miel en 7 minutos y con pocos ingredientes. Siguiente. Las mejores recetas de cocina de Karlos Arguiñano de Aves.
1500 de Corzo (cuando me la regalaron no conocían de que parte era, pues estaba congelada, después yo he visto que corresponde a una zona de la pierna o paletilla, por la forma de la carne y el hueso). 4 dientes de ajo. 3 cebollas. 1 cucharada de carne de pimiento choricero. 300 gr.de setas (yo utilicé champiñones).
Cómopreparar kiwi caramelizado con salsa de caramelo y nueces: Lavar y cortar los kiwis en rodajas delgadas; trocear las nueces y quitar y reservar la cáscara de
Misrecetas. Recetas con corzo. El civet se originó en la Edad Media, siendo tradicional en la cocina catalana y francesa, con algunas diferencias. Según la enciclopedia francesa Larousse gastronomique, el nombre «civet» se aplica solo a estofados o guisos de animales de caza mamíferos, aromatizados con vino tinto (aunque en Cataluña se
TrlSK. 359 21 252 138 459 24 297 32 498
receta de corzo estofado en salsa
